Salada de Laranja à Moda Marroquina

Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 6 laranjas
• 6 folhas de hortelã
• 8 damascos secos
• 30g amêndoa laminada
• 30g pistache triturado
• 3 colheres (sopa) água de flor de laranjeira

Salada Cinco Cores

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 3 porções

Ingredientes:

• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de repolho roxo picado
• 1 xícara (chá) de repolho branco picado
• 3 folhas de radicchio
• 1/2 copo de iogurte desnatado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de creme de leite light
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate caseiro
• 1/2 dente de alho espremido
• Sal a gosto

Salada de Acelga, Rosbife, Trigo e Molho de Limão

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

Molho:

• 1 colher (sopa) ricota
• 1/2 colher (chá) raspas de casca de limão
• 1/2 colher (chá) orégano
• 1 colher (chá) mostarda
• 2 colheres (chá) cebolinha verde picada
• 4 folhas manjericão fresco
• 1 fio de azeite
• 1/2 colher (chá) sal
• 1 pitada pimenta-do-reino