Omelete Assada de Arroz

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1 xícara (chá) de cenoura (cubos)
• 2 xícaras (chá) de talo de couve
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de margarina para untar
• 3 unidades de ovo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de leite

Feijão Tropeiro

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 14 porções

Ingredientes:

• 300 g de linguiça de frango
• 150 g de toucinho defumado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) óleo
• 500g feijão-carioca cozido e sem caldo
• Sal a gosto
• 2 cebolas grandes cortadas em cubinhos
• 2 xícaras (chá) couve cortada em tiras finas

Arroz com Ervas

Ingredientes:

• 200g arroz cru
• 1 colher (chá) óleo de canola
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) sal
• 2 xícaras (chá) água
• 1 colher (sopa) manjericão fresco
• 1 colher (chá) alecrim seco
• 1 colher (chá) açafrão em pó
• 1 colher (sopa) semente de linhaça