Filé-Mignon e Legumes Sautés

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 100g vagem
• 100g ervilha-torta
• 100g minicenoura
• 100g brócolis
• 1 cebola roxa
• 2 colheres (sopa) azeite de oliva
• 4 bifes de filé-mignon com 140g cada
• 2 colheres (sopa) vinagre balsâmico
• 2 ramos de salsa
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Filé ao Molho de Maracujá

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 2 maracujás grandes
• 2 dentes de alho
• 1 cebola ralada
• 6 escalopes de filé mignon
• 1 colher (sopa) margarina sem sal
• 1 ½ xícara (chá) creme de leite light
• 100g farinha de trigo
• 1 xícara (chá) água

Feijão Tropeiro

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 14 porções

Ingredientes:

• 300 g de linguiça de frango
• 150 g de toucinho defumado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) óleo
• 500g feijão-carioca cozido e sem caldo
• Sal a gosto
• 2 cebolas grandes cortadas em cubinhos
• 2 xícaras (chá) couve cortada em tiras finas