O Consumo de Sal

O sódio, encontrado no sal de cozinha, é nutriente essencial para nosso organismo, pois contribui para a regulação osmótica dos fluidos e atua na condução de estímulos nervosos e na contração muscular. No entanto, ao consumi-lo em excesso, colabora para o desenvolvimento da hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e renais, entre outras que estão entre as
primeiras causas de internações e óbitos no Brasil e no mundo.

Penne ao Basílico

Ingredientes:

• 500g macarrão tipo penne
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1 fio de azeite
• 3 tomates vermelhos picados, sem pele e sem sementes
• 1 copo requeijão light
• folhas de manjericão (quantidade necessária)